inspiration sunday: cupcake party

“Sonntage sind zum Backen da” – So ähnlich verhält es sich wohl bei meinen lieben Arbeitskolleginnen, die meist am Montag die Reste von ihren sonntäglichen Backexperimenten mit auf Arbeit bringen. Und da die lieben Kolleginnen immer so tolle Rezepte parat haben, hatte ich mich vor ein paar Tagen auch mal an die Rückschüssel geschwungen und ein paar bunte Cupcake gebacken. Natürlich wirkt so ein Cupcake nur, wenn er auch entsprechend bunt verziert wird. Und da die Cupcake-Deko sowieso immer das Beste ist, habe ich heute ein wenig Inspiration mitgebracht, wie ihr eure Cupcakes gekonnt dekorieren und natürlich auch präsentieren könnt.

Cupcakes Dekoration – Streusel, Glitzer & Mini-Marshmallows

Natürlich steht am Anfang erst einmal das Rezept. Weiter unten im Artikel findet ihr ein Standardrezept für einen klassischen Cupcake-Teig. Während ich bei diesen Cupcakes den Teig noch fleißig per Hand gerührt habe, träumt mein Hausfrauen Herz bereits von einer Kitchenaid Küchenmaschine. Da wir aktuell leider keinen Platz in unserer offenen Wohnküche haben, schaue ich mir einfach weiter verliebt ein paar Bilder dieser Wundermaschine im Netz an – man wird ja noch träumen dürfen.

Sind die Cupcake fertig gebacken und entsprechend abgekühlt kommt natürlich das Frosting. Und damit das Frosting nicht zu langweilig wirkt, gibt es noch allerlei Möglichkeiten seine kleinen Cupcake Kreationen aufzupeppen. Denn schließlich isst das Auge ja mit. Neben speziellen Cupcake Dekok-Sets setze ich beim Verzieren ebenso auf bunte Streusel und Mini-Marshmallows. Oben drauf noch eine paar metallische Deko-Pickser, wie man sie von 90er Jahre Cocktails kennt und fertig sind die bunten Kreationen. Damit die Cupcakes auch schön zur Geltung kommen, immerhin ist jedes kleine Küchlein ein Kunstwerk für sich, bietet es sich an die Cupcakes auf einer Etagere zu drapieren.

Details: Kitchenaid, Cupcake-Silikonform und Cupcake Deko-Set via Hagen Grote, Etagere via Moderne Hausfrau, Mini-Marshmallows via Haribo, bunte Streusel und Lebensmittelfarbe via Dr. Oetker und Ruf

Basis Rezept für einfache Cupcakes

Wer nach all der Inspiration nun auf der Suche nach einem einfachen Cupcake Rezept ist, für den habe ich hier noch mein Grundrezept für etwas 12 Portionen. Für die bunten Cupcakes, wie ihr sie oben auf dem Bild seht, habe ich den Teig in mehrere Schüsseln aufgeteilt und ihn mit Lebensmittelfarbe eingefärbt. Danach den Teig in

Zutaten für 12 Portionen

• 1 TL Backpulver
• 50g weiche Butter
• 120ml Milch
• 200g Mehl
• eine Prise Salz
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 160g Zucker
• 1 Ei

Zutaten für die Creme

• 1 Päckchen Sahnesteif
• 250ml Schlagobers
• 100g Zucker

Zubereitung der Cupcakes

• Vanillezucker und Zucker vermischen. Danach die weiche Butter und das Ei zusammen mit dem Zuckergemisch schaumig schlagen. Nach und nach die Milch einrühren und schon mal den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
• Das Mehl zusammen mit dem Backpulver versieben. Danach langsam zum Buttergemisch einrühren.
• Eure Muffin-Form evtl. mit etwas Butter ausstreichen. Bei Papierförmchen ist dies meist nicht notwendig. Die Förmchen bis zur Hälfte mit dem Teig befallen und auf die mittlere Schiene des Backofens schieben.
• Alles ca. 25-30 Min. bei 180°C Umluft backen lassen.
• Für die Creme Schlagobers zusammen mit dem Zucker und Sahnesteif unterrühren bis die Masse fest ist. Alles in einem Spritzsack geben und die abgekühlten Cupcakes damit verzieren.

Ich hoffe ich konnte euch den Sonntag ein wenig versüßen. Wenn ihr coole Shops mit Cupcake Zubehör kennt, dann könnt ihr mir das gerne in die Kommentare schreiben.

Daniela